ReadyPlanet.com


ข้าวกล้อง VS โรคเก๊าท์


ครูถือศีลคะ พ่อนู๋บอกว่าคนเป็นเก๊าท์ทานข้าวกล้องไม่ได้ จริงรึป่าวคะ เพราะคุนพ่อนู๋เปนเก๊าท์อ่ะค่ะ ซึ่งตอนนี้เปนปัญหาของนู๋มากกกกก เพราะต้องหุงข้าว 2 หม้อ คือธรรมดา กะกล้อง นู๋ขี้เกียจอ่ะค่ะ แต่ที่นู๋อ่านหนังสือ+กระทู้ของครูที่เกี่ยวกับข้าวกล้อง ว่าทานแล้วมีแต่ประโยชน์ ไม่เหนมีโทษ หรือผลข้างเคียงของการทานข้าวกล้องเลยนะคะ ขอให้ครูถือศีลช่วยตอบด้วยนะคะ ว่าคนเปนเก๊าท์ทานข้าวกล้องมิได้จิงป่าวอ่ะค่ะ


ผู้ตั้งกระทู้ เก๊ากล้อง :: วันที่ลงประกาศ 2010-04-20 19:50:45 IP : 113.53.108.114


[1]

ความคิดเห็นที่ 1 (2056579)

โดยมากแล้ว ตามตำรา พืชผักบางชนิดที่มีหัว มียอด ตรงหัวตรงยอดอ่อนของพืชผัก ที่มันกำลังจะงอก (รวมถึงถั่งอก) ตรงยอดของมันจะมีสารพิวรีนสูง ซึ่งไม่เหมาะกับคนที่เป็นเก๊าต์ เป็นไปได้ว่า ที่คุณพ่อกังวลคือ จมูกข้าว เพราะข้าวกล้องจะผ่านการขัดสีน้อย ไม่เหมือนข้าวขาว ข้าวขาวจะเนียน ไม่มีจมูก ซึ่งจมูกตรงนี้แหละที่มีคุณค่าสูงมาก ๆ

คนที่เป็นเก๊าต์ ร่างกายจะมีสิ่งหนึ่งบกพร่องคือ ไม่สามารถเผาผลาญพิวรีนได้ ทำให้ตัวที่มีพิวรีนตกค้างอยู่ในรูปของกรดยูริค และเกาะตามข้อ ที่ทำให้ปวดข้อ แต่ปริมาณสารดังกล่าวในข้าวกล้อง ครูยังไม่พบรายงานว่ามีมาก คุณพ่ออาจจะได้รับข่าวสารมาไม่ครบ เป็นไปได้ว่า ได้ยินมาว่า ไม่ควรกินข้าวกล้องงอก ซึ่งเป็นความจริง ถ้าหมายถึงข้าวกล้องงอก

แต่ข้าวกล้องธรรมดา ครูยังไม่ได้รับรายงาน และจากการที่มันผ่านกรรมวิธีต่าง ๆ สารอาหารยังคงอยู่มากกว่าข้าวขาว กากใยก็สูงข้าวขาว แต่ครูว่าจมูกข้าว คงไม่เหลือมากนัก และคงไม่งอกแล้ว ซึ่งครูไม่แน่ใจในข้อมูลตรงนี้ว่ามีรายงานตัวใหม่ออกมาหรือเปล่า แต่เท่าที่เคยศึกษามา ครูยังไม่ได้ยินข่าวว่าคนเป็นเก๊าต์ไม่ควรกินข้าวกล้อง เป็นไปได้ว่า งานจะเป็นงานวิจัยใหม่ที่ครูยังไม่ได้รับรายงาน หรืออาจจะเป็นความเข้าใจคลาดเคลื่อน หรืออาจเป็นคำแนะนำแนวปลอดภัยไว้ก่อน

มีอีกวิธีที่พอจะทำได้คือ ต้องให้คุณพ่อทานข้าวกล้องทีละน้อย ๆ ผสมข้าวขาว โดยผสมแค่ช้อนเดียวก่อน กินวันเว้นวัน แล้วรอดูอาการ คนที่เป็นเก๊าต์กินแล้วจะรู้เลยว่าปวด ถ้ากินในปริมาณน้อย จะปวดไม่มาก หรือไม่ปวดเลย ต่อมาถ้าไม่มีอาการ ให้ลองเพิ่มเป็นสองช้อน ถ้าลองสองช้อน ไม่ปวด (ถ้าปวดก็จบเลย แสดงว่ากินไม่ได้ แต่ก็จะปวดไม่มาก เพราะกินแค่สองช้อน กรดยูริกก็จะสลายตัวเร็ว)  ต่อมาก็ลองครึ่งจาน ไม่ปวด เว้นไปวันนึง เพิ่มอีก จนแน่ใจว่า กินทั้งจานแล้วก็ยังไม่มีอาการ แสดงว่ากินได้ ไม่มีปัญหา

คือ การปรับตัว บางครั้งต้องทำเหมือนหนูทดลองนั่นแหละ แต่ต้องทดลองเป็นขั้นตอน ทดลองอย่างระมัดระวัง อย่าไปกินทีเดียว ตูมเดียวปริมาณมาก ปะเดี๋ยวปวดจะปวดเยอะ จะทรมาน ให้กินมื้อละนิด วันเว้นวัน  ถ้าปวดข้อต่อไปหยุดเลย ไม่ต้องกินแสดงว่ากินไม่ได้  (แต่ต้องแน่ใจว่าไม่ใช่มีอย่างอื่นมาทำให้สับสน ไม่ใช่พิวรีนจากอย่างอื่น)  

ลองทีละน้อยนะคะ ถ้าเพิ่มทีละช้อนจนกลายเป็นทั้งจานได้โดยไม่ปวดข้อ ปัญหาหุงข้าวสองหม้อก็จะหมดไป คุณพ่อก็จะได้กินข้าวที่มีคุณค่ามากขึ้น แต่ถ้าเกิดคุณพ่อปวดข้อหลังทาน แสดงว่ากินไม่ได้จริง ๆ ก็คงต้องหุงข้าวสองหม้อจริง ๆ ค่ะ

 

ผู้แสดงความคิดเห็น ครูถือศีล วันที่ตอบ 2010-04-21 03:26:10 IP : 124.121.107.195


ความคิดเห็นที่ 2 (3793385)

 เป็น เกาต์ข้าวกล่องกินไม่ได้ จริงครับ  ผมก็เป็น กินข้าวกล่องเจ็บทุกที

ผู้แสดงความคิดเห็น kingkong วันที่ตอบ 2015-04-04 19:21:29 IP : 110.77.154.122


ความคิดเห็นที่ 3 (4214264)

 ถูกต้องค่ะสำหรับคนเป็นโรคเก๊าต์ ถ้าจะกินข้าวกล้องให้กินผสมกับข้าวขาวจะดีกว่าค่ะ

ผู้แสดงความคิดเห็น Ketphet Neaungrip วันที่ตอบ 2017-09-23 09:03:59 IP : 184.22.211.134


ความคิดเห็นที่ 4 (4266418)

 แล้วข้าวไรซ์เบอร์รีล่ะคะ เป็นข้าวไม่ขัดสี มีจมูกข้าวเหมือนข้าวกล้องเหมือนกัน คนเป็นเก๊าท์ จะกินข้าวไรซ์เบอร์รี่ได้ไหมคะ  ท่านผู้รู้ช่วยตอบ

ด้วยนะคะ รอคำตอบค่ะ

ผู้แสดงความคิดเห็น รัชนี มหาภูมิ วันที่ตอบ 2018-08-09 20:58:16 IP : 101.109.192.170



[1]


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2010 All Rights Reserved.